دختران به عنوان مادران آينده ، از نظر تغذيه به مراقبت بيشتري نياز دارند . ما تا چه حد به اين نکته توجه مي کنيم ؟ در حالي که در حال حاضر در بيشتر کشورهاي پيشرفته تقاوتي بين دختر و پسر خصوصا از نظر تغذيه وجود ندارد ، بخش زيادي از جمعيت دخترها در کشورهاي در حال توسعه و کشورهايي که از نظر اقتصادي ضعيف هستند ، از سوءتغذيه رنج مي برند . اين حقيقتي است که به وسيله آمارها و تحقيقات مختلف تاييد شده است . اين تفاوت ها خصوصا ريشه در فرهنگ ملتها دارد . در آسيا ، امريکاي لاتين و برخي فرهنگهاي آفريقايي به نوزاد پسر بهاي بيشتري مي دهند و به پرورش و تربيت فرزندان پسر بيشتر توجه مي کنند . کودک کشي زنان يا حتي سقط جنين نوزادان دختر نتيجه همين نگاه است .
در حالي که دخترها ، مادران آينده هستند از اين رو بايد بيشتر از پسرها به تغذيه آنها توجه کرد . بدن نياز به کلسيم ، آهن و مواد مغذي بيشتري دارد تا بتواند در آينده کودکان سالمي به دنيا بياورد و علاوه بر اين ، سلامت بدن خود را هم حفظ کند .
البته اين توجه تنها به دليل اين که دخترها در آينده کودکان سالمي به دنيا بياورند نيست ، بلکه به دليل ساختار بيولوژيکي بدن زنان است . ساختار شيميايي و هورموني زنان چه فرزندي به دنيا بياورند چه نياورند در ميانسالي تغيير مي کند حال اگر آنها در کودکي و جواني تغذيه مناسبي نداشته باشند ، در آغاز ميانسالي با مشکلات پيچيده اي مواجه مي شوند . به عبارت ديگر تغذيه دختران تنها براي سوخت و ساز نيست ، بلکه اين موادمغذي براي زماني که استخوان ها نازک مي شوند و باعث بروز بيماري هايي از جمله پوکي استخوان مي شوند يا براي دوران يائسگي که باعث بروز کمبودهايي در بدن مي شود يا براي زمان پس از وضع حمل که تمام مواد مغذي بدن ته کشيده است ، ذخيره مي شوند .
اولين گام براي داشتن يک زندگي سالم اين است که از يک رژيم غذايي سالم به طور جدي و مستمر پيروي کنيد . ( هميشه به نيازهاي خود توجه کنيد چون اگر شما بيمار شويد چه کسي از شما و خانواده تان مراقبت خواهد کرد ؟ )
نکته دوم اين که زنان بايد هميشه وزن ثابت و مناسب با قد و سن خود را حفظ کنند . والدين بايد از کودکي مراقب وزن فرزند دختر خود باشند ، چرا که چربي هاي اضافه در آينده براي بچه هاي شما خطرناک خواهد بود . ورزش متناوب به سلامتي شما کمک بسياري مي کند ، بنابراين غذاي سالم و مقوي و ورزش تضمين کننده سلامت شماست . اينها توصيه هايي هستند که به خانمهايي مي کنيم که مي خواهند از رژيم غذايي سالم در طول زندگي شان چه دوران قبل از بلوغ ، چه دوران بلوغ و حتي دوران بارداري پيروي کنند تا در آينده از بي توجهي و غفلت نسبت به خودشان صدمه نبينند و افسوس نخورند .
والديني که فرزند دختر دارند بايد از کودکي ترجيحا تا قبل از بلوغ اين ارزشها را به آنها القا کنند ، در نتيجه اين جريان عادي سالم زندگي کردن در طول زندگي فرد به يک عادت تبديل مي شود . در حالي که بايد از چاقي پرهيز کرد ، از لاغري بيش از حد هم بايد اجتناب کرد . بنابراين ارائه خط مشي صحيح از طرف بزرگترها ( والدين يا کسي که کودک از او حرفشنوي دارد ) ضروري است . البته بايد به بسياري از عوامل روانشناختي هم در اين باره توجه کرد .
به فرزندان دختر بايد اعتماد به نفس و وفاداري را آموخت . آنها بايد بدانند که زيبايي تنها به لاغري يا رنگ پوستي خاص بستگي ندارد .
البته در سالهاي اخير تغييرات اجتماعي تاثير زيادي بر نحوه غذا خوردن ما و فرزندانمان گذاشته است . تغيير در الگوي سنتي خانواده باعث شده که نوجوانان در خريد خواربار يا منزل آزادي عمل و حق تصميم گيري داشته باشند . در خانواده هاي تک سرپرست يا خانواده هايي که پدر و مادر هر دو خارج از منزل کار مي کنند ، نظارت کمتري روي تغذيه فرزندان است . غذاي نوجوانان تحت تاثير عوامل بسياري تغيير مي کند که تنها برخي از اين عوامل براي آنها مفيد است . آنها اساسا نگران اين هستند که يا « ظاهر خوبي داشته باشند » يا « لاغر بمانند » يا « عضلات خوبي داشته باشند » .
به ياد داشته باشيد که غلات ، ميوه و سبزي هاي تازه مواد ضروري براي بدن خانمهاست ، بدن خانمها به آهن بيشتري نياز دارد . قابليت باروري اين نياز را در آنها به وجود آورده است ( حتي اگر صاحب فرزند نشوند ) . خوردن ميوه هاي تازه و انواع سبزي در هر وعده غذايي ضروري است . هرگز گوشت را جانشين ميوه تازه نکنيد . مقدار شکر و نمک و روغن دريافتي بدن بايد حساب شده و براساس نياز بدن باشد .
مقدار سبزي و ميوه هاي مورد نياز بدن حداقل خوردن ۳ عدد ميوه در روز ، حداقل ۴ بار در روز چه همراه با غذا چه بين وعده هاي غذايي از انواع سبزي بخوريد ( خوردن کاهو و هويج بسيار مفيد است ) .
استفاده از غلات بسته به توان مالي شما هر چه بيشتر باشد بهتر است
آنمي – کمبود آهن در بدن – يکي از دلايل اصلي مرگ و مير مادران در حين وضع حمل در کشورهاي در حال توسعه است . همين امر يکي از دلايل اصلي کمبودها ، سوءتغذيه و رشد ناقص کودکان در اين کشورهاست .
ممکن است کودکان خانواده هاي ثروتمند هم به دليل تغذيه نامناسب به اين بيماري دچار شوند .
خصوصا زنان درسنين باروري به آهن اضافه نياز دارند . ( طي هر دوره از قاعدگي زنان حدود mg۲۰ – ۴ آهن از دست مي دهند . ) زنان براي داشتن بدني سالم به فوليک اسيد به مقدار کافي و ويتامين B۱۲ نياز دارند .
کلسيم يکي ديگر از موادي است که بدن دختران در حال رشد به مقدار زياد به آن نياز دارد تا در آينده دچار پوکي استخوان نشوند . بزرگسالان ( خصوصا دخترها ) روزانه به ۱۳۰۰ ميلي گرم کلسيم نياز دارند . خيلي خوب است که مقدار مواد مغذي غذاي خود را محاسبه کنيد . براي مثال يک ليوان شير ۴۵۰ ميلي گرم کلسيم دارد ( تقريبا ۳۰ درصد از مقدار مورد نياز بدن ) ، يک فنجان ماست هم همين مقدار کلسيم دارد . سبزيجات با برگ سبز و غلات حاوي کلسيم و آبميوه ها بقيه کلسيم مورد نياز بدن را تامين خواهند کرد . به خاطر داشته باشيد که زنان از ۳۵ سالگي شروع به از دست دادن توده استخواني مي کنند . پس هر چه زودتر به فکر خود باشيد بهتر است .
هر کشوري که مي خواهند نسل آينده اي سالم داشته باشد بايد به فکر سلامت دخترهاي امروز باشد . در مقطع کوچکتر ، خانواده ها هم بايد اين نکته را ياد بگيرند ، تنها اين زمان است که مي توانيم نگرشي را در سالهاي سال داشته ايم تغيير دهيم .